De Montille Scheda prodotto
Bourgogne blanc 2019
- De Montille
- 2019
- Appellations Régionales
- Egrappé/uve diraspate
- Chardonnay
Iva inclusa
Alix, la sorella di Etienne (Etienne ed il braccio destro californiano Brian rappresentano attualmente la regia), non lavora più al domaine ma la sua impronta su questo prodotto persevera a manifestarsi all'interno di questo prodotto che proviene da vigneti parcellari siti in Meursault, Chassagne Montrachet e Puligny Montrachet, ai margini delle denominazioni dei ciascun "village" coinvolto. Questa cuvee, che costituisce l'unico blend di diversi village nella line-up della Maison, è davvero sorprendente. Il suo appeal nasce decisamente dalla freschezza fruttata in grado di sprigionare. Il domaine confeziona mediamente una 15ina barrique di questo prodotto, al cui interno i vini elevano da 11 a 12 mesi per due terzi in legno piccolo e per un terzo in acciaio, per preservare la massima freschezza e far emergere l'integrità di un profilo fruttato sempre godibilissimo. Versione '19 in cui la percentuale di legno nuovo complessivo si è ulteriormente assottigliata, ed i bianchi aziendali si sono palesati generalmente filanti e succosi, elevati in magnifiche fudre da 600 lt, con soventi movimentazioni delle fecce fini, che materializzano il meglio della materia disponibile, garantendo un elevage sopraffino; questo prodotto ha sostato 11 mesi in questi contenitori ed ha maturato un peso sostanziale e qualitativo ben superiore rispetto a quanto sarebbe lecito attendersi da un prodotto, sulla carta, entry level. Giallo paglierino delicatissimo, al naso elargisce aromi soffici di pera fresca, prugna gialla, toni lievemente vegetali di finocchietto; palato fine e generoso, in cui ritorna la componente agrumata, estremamente gentile, ed uno sbuffo di noce moscata; bello l'abbraccio sapido-tartarico, di grandissimo equilibrio, in stretta armonizzazione con la concezione classica di questo millesimo in bianco esternata da Etienne. Apogeo di consumazione [2022-2027]
Altri vini del domaineDe Montille
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Iva inclusa