lo chateau du Puligny costituisce un recente acquisto della famiglia De Montille (si rimanda, per un approfondimento, alla sezione dedicata alla descrizione del domaine). Il Clos du Chateau è ricavato da una parcella di 5 ha, i cui impianti risalgono al 1986, coltivata in bio e biodinamica, che un tempo costituiva la porzione anteriore del giardino dello stesso Chateau. Una peculiarità in vinificazione: non viene usata addizione di solforosa, se non in dosi minimali, solo dopo il termine della malolattica; il vino è poi elevato in botti piccole della capacità di 500 lt.. La versione 2018 svela un profilo olfattivo purissimo, in classico stile Puligny-Montrachet, giocato su agrumi freschi e nuances di pietre focaia. Bocca fine, sapida e striata d'agrume. Ottimo prodotto per rapporto qualità-prezzo. Apogeo di consumazione [2021-2025]