village che definiamo "esemplare e didattico", perché sempre in grado di restituire nel calice tutti gli spunti di un approccio si generale ma anche estremamente esaustivo dei cenni varietali caratteristici della denominazione; prodotto frutto di un assemblaggio sapiente di molti plot sparsi in tutta la denominazione che attinge da un parco vitato d'età media ci poco meno di 60 anni; un lavoro in vigna ineccepibile e nessuna sovrastruttura enologica (moderatissima la percentuale d'uso del legno piccolo in elevage), caratterizzano il lavoro dei Pernot come portatori di un'assetto tradizionale solido, noto nel mondo per l'estrema pulizia e purezza espressiva dei propri vini. Annata 2022 paglierina dorata. Olfazione riccamente declinata su ananas e pesche, riccioli di burro, cenni fumè e spezie morbide, poi nuvole di gessose pietre di fiume in polvere fine. Bocca vivida ed equilibrata, che vive di una dirompente propulsione agrumata e innervature minerali. Polpa e classe. Apogeo di apertura [2025-2035]