il cru è annoverabile tra i più meritevoli di credibilità tra gli ambasciatori territoriali di questa appellation, perchè porta in dote una delle matrici storiche più autenticamente caratterizzanti di quest'area di Cote d'Or. La parcella si estende per 2.53 ha nell'area meridionale del comune, in prossimità del termine della Combe des Vallerot: in particolare, è geolocalizzata a sud dei “Vaucrains”, ed è confinante, sul lato sudista, con i “Les St Georges”, quindi dirimpettai di primissimo livello qualitativo. In quest'area insistono grandi pendenze ed altitudini che sfiorano i 300 mt. Etimologicamente richiama i c.d. 'caratelli di quercia', utilizzati in tempi remoti dagli abitanti del luogo. Il suolo dei Carteaux è composto da marne brune, a prevalenza argillosa, dai riflessi giallo ocra. Il vino che ne deriva, il quale porta nel proprio dna una bella attitudine a raffinarsi nel tempo, esibisce per dna una bella colorazione intensa e vivida, un'austerità giovanile di razza, e possiede un marcatore gustativo intriso di un connubio armonico di prugne nere e mirtillo maturo. I Gouges gestiscono una parcella di 1.01 ha, con un sesto di impianto di 10 mila ceppi per ettaro, dalla resa media di 15 hl/ha. Annata '21 violacea intensamente profonda; naso che avviluppa e seduce con palpitanti aromi di mora matura, mirtillo, rubus idaeus, un cenno di kirsch e spezie dolci; bella la presa tannica, decisa ma gentile, morbida, che zampilla venature sapide, le quali rassodano ed arrotondano l'esperienza gustativa, raffinata da una luminescente tartarica, figlia dell'annata. Trasuda bellezza senza ostentarla, esprimendola con dovizia in una piacevole deflagrazione di minuti dettagli fascinosi. Apogeo di consumazione [2026-2032]