News e RubricheBORGOGNA 2017: TUTTE LE NOVITA' PER LE STRENNE NATALIZIE

Nemmeno il tempo di rifiatare, dopo dieci intense e proficue giornate trascorse, con l'equipe, in Cote d'Or, ed è già tempo di timbrare l'annuale appuntamento con le nostre novità del periodo natalizio; d'abord, consentiteci un cenno di natura informativa, relativamente agli esiti della nostra ultima missione, in terra di Borgogna: da un lato, abbiamo gettato le basi per nuove stimolanti collaborazioni, che si materializzeranno nel 2018, che amplificheranno le vostre opzioni di scelta e, di conseguenza, almeno ce lo auguriamo, la vostra soddisfazione, dall'altro, i numerosi e reiterati test (in sede di elevage o già di mise en bouteille), svolti presso un campione estremamente rappresentativo di domaine, ci confermano sensazioni sempre più nitide circa l'abbrivio che pare aver intrapreso il futuro millesimo 2016, che definiamo, solamente nella sua "profilazione embrionale", davvero entusiasmante (valutazioni empiricamente ancor più a fuoco le esprimeremo, come doveroso, solo dopo la commercializzazione dell'annata, con una rubrica ad hoc); ci spingiamo oltre, assumendoci le responsabilità del caso: ne immaginiamo, a causa dell'articolazione qualitativa complessiva (a tutte le latitudini) del suo dna, considerando un simbolico lasso temporale, costituito dall'ultimo settennio, un serissimo candidato al secondo gradino del podio, in scia solo alla maestosa '10...ed in attesa di una '17 (qualche precocissimo test da piece non ce lo siamo fatti mancare, ovviamente), che, lassù, molti domaine ci hanno presentato come un'annata che si appresta a donare loro piena soddisfazione, sia grazie alla splendida dinamica climatica manifestata lungo tutto l'iter vegetativo (che, per il momento, ha relegato all'oblio, allontanandone lo spettro e la memoria, i tempi della chaptalization), ma anche, e finalmente, aggiungiamo, per i quantitativi espressi dal millesimo, che, spesso, hanno raggiunto i livelli attesi, come non accadeva da tempo.