Vincent et Sophie Morey Scheda prodotto
Chassagne Montrachet 1er cru Les Baudines 2021
- Vincent et Sophie Morey
- 2021
- Premier cru
- Egrappé/uve diraspate
- Chardonnay
Iva inclusa
le uve di questo celebrato terroir sono prodotte da una vigna estesa per 1 ha e 10 are, esposta a sud-est della collina, ai margini del bosco, a 240 metri di altitudine (la più elevata in altitudine della denominazione), che poggia su una lastra di terres blanche; l'età media delle vigne di pertinenza del domaine fa risalire le prime plantation al 1965, con successivi reimpianti, anche recenti, datati 2002. Sul fronte enologico, l'elevage in barrique prevede il 40 per cento di botti nuove, con grado di tostatura lieve. L’ubicazione della vigna (le cui uve sono raccolto con comprensibile ritardo rispetto agli altri climats a disposizione di Vincent) conferisce allo chardonnay di questa parcella un bonus di freschezza e di sapidità strutturalmente caratterizzanti. Annata 2021 giallo vivacemente tenue nei calici; quanta freschezza, levità e raffinatezza al naso: una parata di vivaci fiori a petalo giallo, una mineralità sottesa ma pulsante, poi una lieve nota di baccello di vaniglia ed una animata successione di frutta tropicale, tra cui spiccano ananas e passion fruit. Centro bocca irradiato da una tartarica limpida e svettante, figlia di questa annata speciale, dalla quale di diramano intense note sapide frammiste ai frutti goduti in olfazione. Finale che ridonda sul frutto. Un climat simbolo, irradiato da un millesimo unico. Apogeo di apertura [2026-2036]
Altri vini del domaineVincent et Sophie Morey