DenominazioneAuxey Duresses

Auxey-Duresses è una cittadina che si estende su 120 ettari, in cui sia lo chardonnay che il pinot noir si spartiscono quasi in egual misura la produzione di vini. Un tempo qui si coltivavano tradizionalmente anche pinot blanc, gamay e aligoté, sino alla comparsa della fillossera. Si tratta di una delle denominazioni dalle più spiccate vocazioni storiche, in quanto è stata oggetto di ritrovamenti di insediamenti umani, risalenti all'epoca preistorica; l'etimologia del nome dell'aoc porta in dote una delle caratteristiche più proprie di questo piccolo gioiellino, intriso di particolari architettonici, risalenti all'epoca medievale: quella di rappresentare un luogo deputato alla coltura del grano. Intorno all'anno mille anche questa località viene gestita dall'Abbazia di Cluny, che porta in dote i propri parchi vitati. Da un punto di vista geologico, la criticità dei luoghi su cui si estende la denominazione è rappresentata dal fenomeno erosivo dei territori, molto ricchi di scheletro; da un punto di vista pedoclimatico, l'area risente molto delle benefiche correnti provenienti dalle ridenti colline delle Hautes Cotes, i vigneti sono per lo più orientati a nord-nord est e ciò ha storicamente determinato maturazioni delle uve più elaborate nelle annate più fresche; ma, il cambiamento climatico in atto, sta giocando un ruolo estremamente favorevole per la aoc. Auxey, le cui viti più alte raggiungono quasi i 340 metri, vanta nove premier cru, esposti per lo più a sud, che coprono un'area di circa 32 ettari, e sono sparpagliati in un'area molto irregolare: i "Les Duresses", il "Bas Des Duresses", i "Les Ecusseaux", il "Reugne", i "Les Brèterins", "La Chapelle", i "Les Grands Champs", il "Climat du val" ((il più ampio tra tutti) ed il "Clos du Val". Sul fronte dei vini classificati "village" quelli di maggior interesse sono quelli che si trovano di fronte all'abitato.